Сурова двойно шоколадова торта с малини
Необходими продукти
За блата
- 100 г орехи
- 90 г фурми (без костилка (9 броя))
- 20 г какао
- 30 мл вода
- 15 мл кокосово масло (разтопено)
- щипка сол
За шоколадовия крем
- 400 мл пълномаслено кокосово мляко
- 200 г черен шоколад ((70% какао))
- 130 г фурми (без костилка (16 броя))
- 250 г кашу ((предварително го накиснете))
- 100 мл кокосово масло (разтопено )
- щипка сол
За декорация или добавка към крема
- малини ((пресни или замразени))
Начин на приготвяне
- Накиснете кашуто във вода за няколко часа. Най-добре за една нощ.
- Сложете орехите и фурмите в кухненски робот. Смелете ги, докато се получат фини трохи. Прибавете водата (със стайна температура или леко топла) и разтопеното кокосово масло. Пуснете отново робота за няколко секунди, докато се формира лепкаво тесто.
- Върху подходящ поднос или чиния поставете регулируем ринг за торта и разпределете блата равномерно. Може да използвате лъжица, защото тестото е лепкаво. Приберете в хладилник.
- Начупете шоколада в огнеопорна купа и добавете кокосовото мляко. Сложете купата на водна баня. Периодично разбърквайте, докато шоколада се разтопи изцяло и се смеси с млякото.
- Изхвърлете водата, в която е било накиснато кашуто. Измийте го и го отцедете.
- Сложете кашуто в купата на блендера. Прибавете шоколадовото мляко, фурмите, разтопеното кокосово масло и малка щипка сол. Блендирайте всичко, докато получите хомогенен крем. Гъстотата му е подобна на боза.
- Извадете блата от хладилника. Внимателно изсипете шоколадовия крем. Може да го изсипете на две части и да сложите малини между двете.
- Приберете тортата в хладилника. Изчакайте 5-6 часа, за да стегне. Внимателно отстранете ринга. Декорирайте по желание.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви!